La brasserie La Rainette ouvre sa saison estivale du 14 juillet au 28 août, avec deux temps forts les 17 juillet et 14 août.
Ouverte en temps normal les mardis et jeudis soirs, La Rainette élargit les plages : « La guinguette est ouverte du mercredi au samedi de 15 à 22 heures. Outre la consommation sur place à la pression (proposée depuis la sortie du dernier confinement), nous ajoutons de la petite restauration » détaille le brasseur Simon Rioux. Raviront ainsi les papilles les escargots de Stéphane Vanackere (Saint-Germain-de-Montbron), les fromages du Jardin des Chèvres (Vouzan), les tartinables végétariens des Jardins du Bandiat (Souffrignac), et les saucissons des Délices de l’Ouest (Surgères), le tout sur le pain chazellois de Stéphane Viaud, dont la boulangerie est située en face de la brasserie.
Piano au milieu du champ
La guinguette à proprement parler investira les lieux le midi du 17 juillet et le soir du 14 août : « La première sera un barbecue concert, avec Kasper et son pianomobile, venu du Périgord Vert qui jouera un répertoire de chanson française, de variété, de pop et même de musique classique. On mettra le piano dans le champ, au milieu des gens » détaille Simon Rioux qui a prévu une formule « entrée-plat-fromage-dessert » à 15 euros (melon, saucisse/ventrèche et mojettes, fromage de chèvre et glace).
En août, ce sera « Good John Blues Band », groupe local de blues rock, qui animera le bal, tandis que le food-truck « Le Gourmet » viendra d’Ansac-sur-Vienne. « Le food-truck le plus réputé de Charente ! Avec du bœuf de la Confolentaise des Viandes, du pain local, des légumes locaux… Il a d’habitude 8 burgers à sa carte mais n’en proposera ici que deux : un classique et un carnivore, servis avec des frites » détaille le brasseur l’oeil gourmand.
La Rainette attend une centaine de personnes à chaque fois, il est donc impératif de réserver. L’établissement jouit en effet d’un excellent bouche-à-oreille, et l’été dope encore la fréquentation. « Nous attendons 2.000 personnes sur l’été, contre 1.000 l’an dernier, année Covid » précise Simon Rioux, qui se réjouit du caractère intergénérationnel de ses visiteurs, et qui vient de terminer l’accessibilité handicapés de l’ensemble de son site (passerelle élargie, champ terrassé, toilettes sèches).
« La dynamique est bonne à Chazelles, avec l’essor du cyclotourisme et de nombreux acteurs locaux complémentaires pour les accueillir : camping, gîtes, événements culturels à la gare » se réjouit le brasseur, qui attend avec impatience désormais la concrétisation prochaine de la liaison douce entre la Coulée d’Oc et le bourg.
Pratique
Ouvert tous les jours du mercredi au samedi de 15 à 22 heures.
Les musiciens sont incités à amener leurs instruments !
Samedi 17 juillet à midi :
Repas à 10€ par enfant et 15€ par adulte
Samedi 14 août à 19 heures :
5€ l’entrée au concert
Burger/frites à 9,50€ ou 10€ (directement au food-truck)
Réservation obligatoire au 06.72.92.35.51.
La pente est remontée
Après une année 2020 sinistrée par la pandémie, la brasserie a remonté la pente. « Après -30% sur notre prévisionnel l’an dernier, nous avons augmenté nos volumes de 40% cette saison, et gardons le même objectif pour la prochaine. La crise nous a sonnés mais elle a aussi permis de rencontrer de nouveaux partenaires et de revoir notre stratégie commerciale » confie Simon Rioux qui pour la première fois cette année a pu se sortir un salaire, et projette l’embauche d’un mi-temps en 2022. Le projet de houblonnière sur place devrait également voir le jour l’an prochain. Son objectif ultime reste d’atteindre les 250hl de production annuelle, ce qui est considéré comme le point mort pour une brasserie de ce type.
